emacsで表示の色を変える方法

色を変えたい部分で

M-x customize-face RET

で設定できそうな画面が出てくるので
Foreground
Background
などを設定する。

画面中盤の[State]でRETし、1を押すと .emacs.el 保存される

色は、サンプルで右に表示されるが、

M-x list-color-display

で色一覧が出てくるのでそれを参考にしてみるとよいよ。

はー、謎が解けたー。
参考） http://www.bookshelf.jp/soft/meadow_15.html